新玉ねぎの丸ごと煮

旬の新玉ねぎを食べようこのレシピの生い立ち旬の新玉ねぎを丸ごと食べたい

1. 新玉ねぎ 4個
2. 豚ひき肉 200g
3. 卵 S1個
4. パン粉 大さじ1
5. 牛乳 大さじ2
6. 塩、コショウ 少々
7. 水 800cc
8. 固形ブイヨン 2個
9. 味調整の塩コショウ 適量
10. 片栗粉 適量
11. ローリエの葉 1枚

1. 1

   玉ねぎの皮をむいて、横半分に切る

2. 2

   〈種をつくる〉豚ひき肉、卵、パン粉、牛乳、塩、コショウ全てを入れ、よくこねて、4等分にし、丸くする

3. 3

   1の断面に片栗粉を塗り2の種を挟むズレないように上から串で刺して押さえる

4. 4

   鍋に3を並べ、水とブイヨン、ローリエを入れコトコト20〜30分煮る

5. 5

   塩、コショウで味を整える

コツ・ポイントコトコト煮込んで、スープも飲んじゃおう