新玉ねぎの丸ごとスープ

甘い新玉ねぎをスープにしましたこのレシピの生い立ち新玉ねぎが母親からとどいたので作りました

1. 新玉ねぎ 中2個
2. スナップエンドウ 4本
3. ベーコン 3枚
4. コンソメ キューブ2個か顆粒大さじ2

1. 1

   ①玉ねぎの皮を剥き芯を切り落としベーコンを細切りスナップエンドウは筋を取り半分に切る

2. 2

   ②玉ねぎは3分チンしてスナップエンドウ、ベーコンは温かく熱したフライパンで炒める

3. 3

   ③鍋に②の炒めた具を入れ水を入れひと煮立ちしチンしたたまねぎを鍋に入れ煮る

4. 4

   ④③の玉ねぎが透き通ったらコンソメを入れひと煮立ちさせお椀かスープ皿に盛り完成

コツ・ポイントベーコン、スナップエンドウを炒めて味を出すことです