新玉ねぎのポークハンバーグ

新玉ねぎのポークハンバーグ下に敷くスナップエンドウは軽く茹でて！肉厚のピーマンが手に入れば生で◎このレシピの生い立ち友達から教わったレシピを自分用にアレンジ。備忘も兼ねて。

1. 新玉ねぎ 半玉
2. (椎茸など お好み)
3. 豚ひき肉 350g
4. 卵 1つ
5. ナツメグ 適量
6. 酒 大さじ2
7. 塩胡椒 各小さじ1/2
8. 【ソース】
9. だし醤油 大さじ2
10. 酢 大さじ2
11. 水 200cc
12. きのこ類 お好み
13. 新玉ねぎ 半玉〜1玉
14. 【付け合わせ野菜】
15. スナップエンドウ 適量
16. 今回の写真は生のピーマンです

1. 1

   新玉ねぎを粗みじんにする※気分によりきのこ類も刻んで入れる時もあります

2. 2

   豚ひき肉に①と卵、塩胡椒、ナツメグを入れてよく混ぜる

3. 3

   成形してら熱したフライパンに並べて置き酒を回し入れ蓋をする(蒸し焼き15分)

4. 4

   ソース用に新玉ねぎをすりおろす※すりおろし途中でバラけた新玉ねぎは適当にくし切りに。※椎茸など入れたい気分の時は切る

5. 5

   鍋に④とだし醤油、お酢、水を煮立たせる。

6. 6

   ③の後、ひっくり返してまた蓋をする3-5分

7. 7

   お皿に付け合わせの野菜を敷き詰めて、⑥を乗せて⑤かけて完成