今が旬の新玉ねぎですが、赤玉ねぎとミックスして使うと彩りもきれいです。ゴマも白黒使うと面白いとおもいます。
このレシピの生い立ち
大量に頂いた旬の新玉ねぎを味わいたくて。ビールのおつまみに最高です。
材料
- 新玉ねぎ 一玉
- 赤玉ねぎ 一玉
- 鶏ガラスープの素 大さじ１
- 胡椒 適宜
- ゴマ(白でも黒でも) 小さじ１
- ゴマ油 小さじ１
作り方
-
1
新玉ねぎと新赤玉ねぎを一玉ずつ薄くスライスする。
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2
軽く水に晒して水気を絞る
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3
ボウルに水気を絞った玉ねぎを入れて、更に鶏ガラスープの素、胡椒、ゴマ、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる！それだけで完成！
コツ・ポイント
特にありませんが、味が馴染むまで、１時間程冷蔵庫に置いて下さい。
