新玉ねぎのトマトソースパスタ

アマトリチャーナ風簡単パスタです

1. ベーコン(ブロック) 50ｇ
2. にんにく(みじん切り) 一欠けら
3. 鷹の爪(輪切り) 一つまみ
4. 新たまねぎ １/４個
5. トマト缶 ２００ｃｃ
6. パルメザンチーズ 好きなだけ
7. オリーブオイル 大さじ２
8. パスタ 180ｇ

1. 1

   フライパンにオリーブオイルをひいて格子木切りしたベーコンを弱火でじっくり炒める

2. 2

   ベーコンがこんがり焼けてきたらニンニクを入れてさらにじっくり炒める。ニンニクがホクホクになるまで

3. 3

   ニンニクがホクホクになってきたら鷹のつめを入れて火を通す(辛いのが好きなら量＆入れるタイミングは調整して)

4. 4

   トマト缶と玉ねぎを入れて半量になるまで煮詰める。塩味は茹で汁を入れて調整。アルデンテのパスタを絡めて出来上がり。

コツ・ポイント新玉ねぎの時期なので玉ねぎは後入れで食感を大切に