新玉ねぎのコンソメスープ

少ない材料で、新玉ねぎの甘さを活かしたおいしいコンソメスープができます！このレシピの生い立ち新玉ねぎをたくさんいただいたのでスープを作ってみました。

1. 新玉ねぎ 大2個
2. きざみにんにくオリーブオイル 大さじ1
3. バター 大さじ１
4. コンソメ 大さじ2
5. 醤油 適量
6. 水 400cc

1. 1

   新玉ねぎを薄めにスライスする。

2. 2

   鍋にきざみにんにくオリーブオイルとバターとスライスした新玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3. 3

   新玉ねぎがしんなりしたらコンソメと水を入れて混ぜる。

4. 4

   中火で混ぜながら、味を見て醤油を回しかけて完成。

コツ・ポイント新玉ねぎを焦がさないことです。