粗挽きウインナーをしっかり炒めるひと手間で、のっぴきならん美味しさに
このレシピの生い立ち
カレールーが半端に余ってたので、新玉ねぎと組み合わせました
材料
- 新玉ねぎ 1個
- ウインナー 4本
- 油 適宜
- コンソメ顆粒 大さじ1
- 固形カレールー 2個
- チーズ お好み
- パセリ お好み
- ブラックペッパー お好み
- 水 スープカップ並々4杯分
作り方
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1
新玉ねぎは大きめのくし形にカット
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2
鍋に入れて、ひたひたのお水で茹でる
沸騰してきたら、お玉で灰汁取り -
3
粗挽きウインナーを斜めに3等分でカットし、フライパンで炒める
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4
油が滲み出て、しっかり焼き色がつくまでじっくり焼く
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5
玉ねぎが半透明くらいになったら、④を足してコンソメ顆粒で下味を付ける
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6
市販の固形カレールーを入れて溶けたら完成
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7
右は子供用にとろけるチーズ入り
仕上げにパセリを散らす
大人用はブラックペッパー多めでスパイシーに
コツ・ポイント
味噌汁やスープをピッタリの量を作りたいときは、食べる時に使う器に、並々で図って杯数分の水で作るといいです。
沸騰したり、灰汁取りで水分が少し減るのでちょうどいい量になります。
沸騰したり、灰汁取りで水分が少し減るのでちょうどいい量になります。
