新玉ねぎのごま味噌ミルクスープ

いつもの味噌汁に飽きたら、ごま味噌ミルクでコクスープ！
あったまる〜☆
このレシピの生い立ち
まだ少し肌寒い春から初夏の季節に新玉ねぎのスープで温まりたくて。いつもの味噌汁をひと工夫！

材料

  1. 新玉ねぎ 2個
  2. だし汁 200cc
  3. 味噌 多め適量
  4. 牛乳 100cc
  5. すりごま 小さじ2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは、完全に切り放さないように6等分に切り目を入れ、味噌汁の容量で火を通す。

  2. 2

    ※圧力鍋で高圧2分蒸すと、形崩れせずにトロトロ玉ねぎが出来ます。

  3. 3

    濃いめの味噌汁を作ります。

    前日の玉ねぎの残り味噌汁でもOK！

    • 新玉ねぎのごま味噌ミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    牛乳を入れます。

    • 新玉ねぎのごま味噌ミルクスープ作り方4写真
  5. 5

    沸騰させないようにひと煮立ちさせます。

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  6. 6

    すりごまを入れます。

    • 新玉ねぎのごま味噌ミルクスープ作り方6写真
  7. 7

    飾りに分量外のすりごまをのせて出来上がり！コクのあるゴマ味噌のあったかミルクスープ出来上がり！

    • 新玉ねぎのごま味噌ミルクスープ作り方7写真

コツ・ポイント

味噌とミルクって、意外だけど好相性！

もちろん、コンソメミルクも美味しい！

Tags:

すりごま / だし汁 / 味噌 / 新玉ねぎ / 牛乳

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