旬の春キャベツと新玉ねぎをシンプルに味わえるレシピです。お酒のおつまみにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
旬だなーと思ってキャベツと玉ねぎを買ったものの、一人暮らしじゃなかなか食べきれず、色々考えて作りました☆
材料
- キャベツ ３～４枚
- 玉ねぎ 半分
- 生ハム ５枚
- オリーブオイル 適量
- 粗挽き黒コショウ 適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にさらしておく。キャベツは流水で洗って一口大にちぎり、塩（分量外）で揉んでおく。
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2
塩もみしたキャベツを流水で洗い、水気を絞っておく。水にさらした玉ねぎをザルにあげて、水気をきってキャベツと合わせる。
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3
生ハムを食べやすい大きさにちぎって、キャベツと玉ねぎの入ったボウルに入れる。
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4
３のボウルにオリーブオイルを回しかけ、黒コショウを好みの量振りかけてよく混ぜ合わせる。
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5
生ハムに塩気があるので、ここで一旦味を見て塩気が足りなければ塩を一つまみ加える。塩加減はお好みでどうぞ★
コツ・ポイント
玉ねぎは辛みが抜けるまで水にさらします。途中つまんでみて、まだ辛ければ水を換えてしばらく置いてください。水は冷た〜いものが良いです☆調味料は全部目分量なので、お好みで加減してくださいね。
