新玉ねぎと大根の豆乳味噌汁

新玉ねぎと大根を具にして、ほんのり甘くて優しい味の豆乳仕立てのお味噌汁にしました。
お好きな具で作っても♪
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので、新玉ねぎと大根を具にして白いお味噌汁にしてみました。
ほんのり甘くて優しい味わいです。

材料

  1. 水 1/2カップ
  2. 無調整豆乳（紀文） 1/2カップ
  3. かつおだしの素（ほんだし） 小さじ2/3
  4. 味噌 大さじ2/3～大さじ1
  5. 大根 適宜
  6. 新玉ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    大根は細切りに、新玉ねぎはスライスする。

    小鍋に水と豆乳を入れて沸かして、大根と新玉ねぎを入れる。

  2. 2

    野菜に火が通ったら、ほんだしと味噌を溶き入れて完成。

コツ・ポイント

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Tags:

かつおだしの素（ほんだし） / 味噌 / 大根 / 新玉ねぎ / 水 / 無調整豆乳（紀文）

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