丼に不足しがちな生野菜がたっぷり。シャキシャキ新玉ねぎでスパイシー。ボリュームもバランスもこれだけで満足の一品。
このレシピの生い立ち
タコライスをヒントに、野菜たっぷりの丼物を作りたかったので。
材料
- 新玉ねぎ 1個
- レタス 2~3枚
- トマト 1個
- きゅうり 1本
- マグロたたき 100g
- アボカド 1個
- ブラックオリーブ 適量
- ピザ用ミックスチーズ 適量
- マヨネーズ 適量
- しょうゆ 適量
- ご飯 適量
作り方
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1
新玉ねぎは薄切りにして水にさらす。レタスは1cm幅に切る。トマト、アボカドは1cm角に切る。きゅうりは小口切り。
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2
器にご飯を盛り、水を切った新玉ねぎを載せる。
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3
更にレタス、トマト、きゅうりも載せる。
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4
マグロたたき、アボカド、オリーブを載せる。
ミックスチーズをトッピングして出来上がり。マヨネーズを添えしょうゆをかける。
コツ・ポイント
準備は生野菜を切るだけ。
