作りおきができるサラダです。彩りが華やかで食卓やお弁当にもむいています。粒マスタードが味のアクセントです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとパプリカが冷蔵庫にあったので作りおきしました。
材料
- 新玉ねぎ 1個
- パプリカ 1個
- 合わせ調味料
- はちみつ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 粒マスタード 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
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1
新玉ねぎとパプリカはスライサーでスライスするか薄切りにする。
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2
合わせ調味料をボールに入れてよく混ぜる。
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3
パプリカと新玉ねぎは水分を拭き取り合わせ調味料の中に入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
作ってから1時間以上おくとしんなりして味が馴染みます。
新玉ねぎはさっと水にさらすか、栄養を逃したくない方は常温で20分おいてから合わせ調味料につけると辛味が抜けます。
新玉ねぎはさっと水にさらすか、栄養を逃したくない方は常温で20分おいてから合わせ調味料につけると辛味が抜けます。
