春先の特別なソースです。作れない年もあるので、できるときは必ず作ります♪
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルをたくさん使いたかったので♪
材料
- 新玉ねぎ 1個
- 新ニンニク 1かけ
- トマト缶 1缶
- オリーブオイル 大さじ2
- フレッシュバジル 10〜20枚
- バルサミコ酢 大さじ1
- 塩 小さじ1
- コショウ 適宜
作り方
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1
新玉ねぎを細かくみじん切りにする。
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2
新ニンニクをすりおろす
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3
ボールに❶と❷、トマト缶を開けて、オリーブオイルを大さじ2杯、バルサミコ酢を大さじ1杯、塩コショウで味を整える
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4
フレッシュバジルをたくさんちぎって入れる
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5
冷蔵庫で一晩寝かせる
（すぐでも美味しいけど寝かせたほうが私は好きです） -
6
肉でも魚でも、塩コショウして焼いたものにかけると美味しいです♪
コツ・ポイント
春先の新玉ねぎ、新ニンニク、フレッシュバジルが揃ったときにしか作れない特別なソースです
