サラミと春玉ねぎのハーモニー。
このレシピの生い立ち
サラミだけ残っていたので。
材料
- 男爵いも ６個
- にんじん 中一本
- きゅうり 一本
- 新玉ねぎ １/２個
- サラミ 一本
- マヨネーズハーフ 大さじ６
- 塩、こしょう 少々
作り方
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1
じゃがいもは一口大に切る。
にんじんはいちょう切りに。
新玉ねぎは薄切りに。きゅうりも薄く半月切りに。サラミも薄切り。 -
2
にんじんはシリコンスチーマーに入れて電子レンジで500ワット３分蒸す。
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3
じゃがいもはシリコンスチーマーで１０分蒸す。その間にきゅうりに塩少々をまぶし、水切りする。
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4
じゃがいもが蒸せたらボウルに取り出し暑いうちにつぶす。多少粗めで大丈夫です。
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5
潰したらにんじんと玉ねぎを加え、さっくり混ぜる。
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6
余熱がとれたらきゅうりとサラミをくわえる。
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7
好みで塩、こしょう、マヨネーズを加え、混ぜる。
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8
出来上がり。
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9
バットに入れて作るとあら熱も取れやすく、混ぜやすいです(o^−^o)
コツ・ポイント
サラミは細かいほうが、美味しかったです。
