材料を細ぎりし、和えるだけ♪お家にある材料で作れます。お酒におかずに～。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎとイカを、美味しく食べたくて♪(*^^*)
材料
- 新玉ねぎ薄切り 中2
- きゅうり千切り 1/2本
- 人参千切り 少量
- いか 中2杯
- タレ
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
- ◎白ゴマ お好み
- ◎ゴマ油 大さじ1
- ◎長ネギみじん切り 大さじ2
- ◎おろしショウガ 大さじ1
- ◎おろしニンニク 大さじ1
作り方
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1
野菜を切り、タレを砂糖が溶けるまで弱火で鍋で温める。
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2
冷ましたタレに、◎を入れておく。
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3
いかをさばく。なければ刺身用でもOK♪
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4
食べる直前に沸騰したお湯に、ザルに入れたイカを、サッとくぐらせる。半生状態がGood!
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5
野菜とイカを和え、タレをかけてからめる。
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6
盛りつけて完成♪
コツ・ポイント
切って混ぜる!!だけー。今回はヤリイカを使用しました。ゆぶりせず、生のままでも♪
