新玉ねぎで肉巻きとろりチーズフライ

ただの肉巻きじゃないよ。玉ねぎでチーズを挟んでフライにしました。揚げ立ては玉ねぎがジューシーでチーズがとろ～り。
このレシピの生い立ち
肉巻き玉ねぎを作っていて、なんとなく玉ねぎを輪切りにして輪っかを外していたらチーズ挟めるじゃん！

材料

  1. 玉ねぎ(大) １個
  2. スライスチーズ ２枚
  3. 豚しゃぶしゃぶ用 ２５０～３００ｇ
  4. 塩コショウ 少々
  5. フライ衣
  6. 小麦粉 適宜
  7. 卵 １~２個
  8. パン粉 適宜
  9. 揚げ油 たっぷり

作り方

  1. 1

    玉ねぎを１ｃｍ幅に輪切りにし、写真の様に大小組み合わせる。

    チーズも玉ねぎと同じ１㎝幅に切る

    • 新玉ねぎで肉巻きとろ～りチーズフライ作り方1写真
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    組み合わせた玉ねぎの小さいほうを外し大きいほうの玉ねぎの内側にチーズを貼りつけ小さい内側の玉ねぎをはめ込む。写真の様に

    • 新玉ねぎで肉巻きとろ～りチーズフライ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎの輪っかにぐるぐるとお肉を巻きつけ、塩こしょうをして、フライ衣を付ける。１８０℃の油でこんがりと揚げる

    • 新玉ねぎで肉巻きとろ～りチーズフライ作り方3写真
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    使ったチーズはこれチェダーチーズでクリチをサンドして濃厚です。このチーズ厚みがあるので麺棒で伸ばして使いました

    • 新玉ねぎで肉巻きとろ～りチーズフライ作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎをお肉でしっかりと巻かないとチーズが出てきちゃいます。ドーナツみたいな形をしているので割と早く揚がります。

チーズはお好みの物をご利用下さい。ビヨ～ンと伸びるのが好きならモッツァレッラ、チーズの味を楽しみたいならチェダーやゴーダ。

Tags:

スライスチーズ / パン粉 / 卵 / 塩コショウ / 小麦粉 / 揚げ油 / 玉ねぎ大 / 豚しゃぶしゃぶ用

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