新玉ねぎで漬物

さっぱりして美味しいですこのレシピの生い立ち新玉ねぎをもらったので作りました。

1. 新玉ねぎ(小) 2玉
2. 人参 1本
3. ☆塩 小さじ1/2
4. ☆砂糖 大さじ2
5. ☆酢 大さじ3
6. ★醤油 適量
7. ★鰹節 好きなだけ

1. 1

   玉ねぎ、人参を薄くスライスする。スライサーを使うと簡単です。

2. 2

   玉ねぎ、人参を平らな容器に入れる。☆を入れしっかり混ぜ合わせる。蓋をし冷蔵庫で3時間程寝かせる。
3. 3

   寝かしたものがこちら。しっかりと浸かっていればOK。
4. 4

   1つに★を入れ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント普通の玉ねぎを使う場合は辛みが強いのでバットに薄く広げ30分放置する。