新玉ねぎを２個たっぷり使い飴色になるまで炒めました。自家製ソースをかけて、仕上げに、チェダーチーズと牛乳をレンチンします
このレシピの生い立ち
大昔からいろいろなチーズでチーズフォンデュを作ってきましたが、チェダーチーズと牛乳のチーズフォンデュだけは、ぼそぼそにならない、とろ～りのままだと私は研究の結果発見しました。この美味しさをチーズフォンデュだけではなくと思いだしました
材料
- 合い挽きミンチ ５００g
- 玉ねぎ ２個
- 塩こしょう 適量
- ★パン粉 ２０g
- ★牛乳 大さじ３
- 卵 １個
- ☆ウスターソース 大さじ２
- ☆お好み焼きソース 大さじ２
- ☆トマトケチャップ 大さじ４
- ●チェダースライスチーズ ４枚
- ●牛乳 大さじ４
- 水 １００ml
作り方
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1
新玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
★のパン粉、牛乳は混ぜ合わせておく。
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2
☆のウスターソース、お好み焼きソース、トマトケチャップは混ぜ合わせておく。
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3
熱したフライパンに、新玉ねぎを入れて、素早くかき混ぜるように、飴色になるまで炒めて、冷やしておく。
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4
合い挽きミンチと塩こしょうをボウルに入れて、手でよく揉み込む。
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5
④に★のパン粉、牛乳と卵、新玉ねぎを加えて、よく揉み込み、４等分にし、丸く成形する。
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6
熱したフライパンに、⑤のハンバーグを並べ入れて、強火で１分焼く。
裏返して１分焼く。
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7
弱火にし、水を加えて蓋をして、１０分蒸し焼く（竹串で刺して透明の肉汁がでたら煮えています。）
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8
器に盛り、☆をかける。
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9
●のチェダースライスチーズと牛乳を耐熱皿に入れて、６００Wのレンジで１分３０秒加熱して混ぜ合わせる。
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10
ハンバーグにチェダーチーズをかけて、お好みで乾燥パセリをかける。
コツ・ポイント
ソースはあるもので大丈夫です
