栃尾油揚げは焼くだけでなく、煮物にすると出汁を吸ってくれて更に美味しくなります！
このレシピの生い立ち
以前、焼いた油揚げを紹介したので、今回は煮物にしました
材料
- 栃尾油揚げ 1枚
- 水煮里芋 2袋
- 水 600cc
- スティックほんだし 1袋
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 昆布つゆ 大さじ2
作り方
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1
里芋は袋から出したら軽く水洗いします。栃尾油揚げは8等分にしたら更に縦に半分にカットします
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2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら里芋を入れます。砂糖、みりん、酒、昆布つゆ、ほんだしを入れて中火にして蓋をします
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3
様子を見ながら弱火にして10分位煮込んだら油揚げを入れて、更に10分煮込みます
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4
里芋に串か楊枝がスッと入ったら出来上がり
コツ・ポイント
油揚げが出汁を吸うので、食べる時には火傷に気をつけて下さい
