新潟出身の皆さん、あの懐かしい味が、自宅でも再現できます！
材料もとってもシンプルです。
このレシピの生い立ち
新潟の屋台で売っている3本100円のぽっぽ焼き。
そりゃ、屋台で食べるのが一番美味しいけれど、家でも作れるはず！と思い、分量を試行錯誤してできました☆
材料
- 黒砂糖（粉状） 大さじ2～2.5
- 薄力粉 大さじ4
- 重曹 小さじ1/4くらい
- 水 大さじ3
作り方
-
1
ボールに粉類を全て入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
（振るわなくてＯＫ）
黒砂糖の塊はつぶしてください。 -
2
①のボールに水を入れ、粉っぽさが無くなるまでぐるぐる混ぜる。
-
3
熱したフライパンにうす～く油をひく。
（余分な油はキッチンペーパーなどでふき取って。） -
4
一度火を止めて、生地を一気に流し込む。
再び火を付けてごくごく弱火でふたをして焼く。 -
5
両面こんがり焼色が付くまで焼いてできあがり♪
2ｃｍ幅くらいに切って食べたら、なんとなくポッポヤキみたいでしょ。
コツ・ポイント
コツなし！ぽっぽ焼きに対する愛情があれば大丈夫（笑）
本家本元は、色を良くする為にミョウバンも入れるみたいだけど、↑の材料でもそれっぽくなります。
黒砂糖大さじ２だと、甘さ控え目かな～。
本家本元は、色を良くする為にミョウバンも入れるみたいだけど、↑の材料でもそれっぽくなります。
黒砂糖大さじ２だと、甘さ控え目かな～。
