鮭缶を使っていつもとはひと味違うカレーを作ってみませんか♪
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
材料
- 鮭缶 200g
- 玉ねぎ 中１個
- 人参 小１／２本
- サラダ油 小さじ１
- おろし生姜 少々
- 塩 小さじ１／２弱
- こしょう 少々
- バター 小さじ２
- A
- カレー粉 大さじ２と２／３
- コンソメ顆粒 小さじ１／２弱
- トマトケチャップ １／３カップ
- 昆布だし ２カップ
- 牛乳 40ml
作り方
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1
【下準備】
鮭缶は骨を取り、身をほぐす。 -
2
玉ねぎ、人参はみじん切りにしてサラダ油で炒め、鮭缶と生姜を加えてさらに炒める。
-
3
Aを加えて煮込み、ある程度煮詰まってきたら、塩、こしょうで味をととのえ、バターを加える。
-
4
ごはんを器に盛り、３をのせて、お好みでセルフィーユ（分量外）を添える。
