今が美味しい新タマネギ。目の疲労回復にも良いとされてます。
このレシピの生い立ち
どちらも好きな味噌汁の食材なのであわしてみました。
材料
- 新タマネギ 一個
- 薄揚げ 二枚
- だしの素 少々
- 味噌 大さじ強3
- きざみネギ
- 七味 お好みで
作り方
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1
新タマネギはくし形より薄切りに
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2
薄揚げの油抜きは袋のまま、お湯を注ぎ、袋の中でモミモミして湯を捨てる。
そうすると手も容器なども汚れずにすみます。 -
3
味噌は水のままから入れると美味しさが増します。
コツ・ポイント
豚汁なども水から味噌をいれた方が美味しいです。
