新タマネギと枝豆の掻き揚げ丼

いまが旬の新タマネギと枝豆を掻き揚げ丼にしてみました。
うどんやお蕎麦もいいですね！
このレシピの生い立ち
さらしタマネギに、かつおぶし　　そしてポン酢をドバ～っと・・ ！！
そんな気分だったんですが掻き揚げ丼にしてみました。
５枚作って残りは冷凍庫行き～

材料

  1. ごはん ２膳分
  2. 新タマネギ １コ
  3. ムキ枝豆（冷凍） ５０ｇ
  4. ニンジン 少々
  5. 薄力粉　 １５０ｇ
  6. たまご（Ｍ） １コ
  7. 水 ８０～１００ｃｃ
  8. 【丼つゆ】
  9. だし汁 １２０ｃｃ
  10. 醤油　 　大さじ２
  11. 酒 大さじ２
  12. みりん 大さじ２

作り方

  1. 1

    新タマネギはスライス、ニンジンは細切りにします

  2. 2

    薄力粉とタマゴ、冷たい水で軽く混ぜる ①と枝豆を合わせて中温で揚げます

  3. 3

    ②を揚げている間に丼つゆを作ります

  4. 4

    ごはんの上に掻き揚げをのせて、天つゆかけたら出来上がり

    • 新タマネギと枝豆の掻き揚げ丼作り方4写真

コツ・ポイント

・　②の掻き揚げの素は、お玉で形を整えてから、スライドするような感じで

　 油に落とすとウマくいきますよ～

・　大量に作って、冷凍しちゃいましょう・・

Tags:

ごはん / たまご（Ｍ） / だし汁 / みりん / ニンジン / ムキ枝豆（冷凍） / 新タマネギ / 水 / 薄力粉　 / 酒 / 醤油　

これらのレシピも気に入るかもしれません