今の時期だけ！
お弁当にも)^o^(
このレシピの生い立ち
ジャガイモ好きなユリちゃんに思いを馳せて…
材料
- 新ジャガ 大中取り混ぜ5個
- 新ニンジン 1本
- 隠元（冷凍では無い物） お好み量
- 鰹節 厚削り 適宜
- 醤油、味醂 お好み量
作り方
-
1
先ず水に入れた鰹厚削りを火にかけておきます。
-
2
煮出している間に新ジャガの皮むき。
色々試し我が家ではスープスプーンで全体を掻く様に剥きます。 -
3
凹んでいる部分はスプーンの反対でペロッと剥けました。
-
4
人参は乱切り、その他も同じ位の大きさ写真の様にカット。
-
5
先ず取った鰹出汁と醤油、味醂（我が家ではあまり甘くしないので少なめ）で人参とジャガイモを煮ます。
-
6
8割がた火が通ったら隠元を入れ、落し蓋をし全部に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
出汁が浸っていると全体に味が入ります。
火が強いとジャガイモが崩れてしまいます。
今回は崩れてしまいました↘︎
火が強いとジャガイモが崩れてしまいます。
今回は崩れてしまいました↘︎
