炒め揚げの工程を抜いてもok。
また違った味わいになります。
このレシピの生い立ち
朝弁当を作れと急に言われて。
材料
- 新ジャガイモ 6個程度
- オリーブオイル 適量
- 明太子スパゲッティソース 1人前分
作り方
-
1
新ジャガを水洗いして、水を切らずに皿にあけラップを貼ってレンジで加熱。
※ここで火を通しきること。
一口サイズに切る。 -
2
鍋にオリーブオイルをしき、表面がこんがりするまで炒め揚げ。
-
3
皿にあけ、熱いうちに明太子ソースで和える。
そののち、一緒についている海苔をふりかけて完成。
コツ・ポイント
炒め揚げの際は極力さわらないこと。
さわりすぎると表面がカリッと固まりません。
さわりすぎると表面がカリッと固まりません。
