しっかり味のおかずにもおつまみにもなる一品です。
材料
- 新ジャガイモ 小4個
- 新玉ねぎ 1個
- ベーコン 4枚
- サラダ油 大さじ１
- 塩・コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ１
- にんにく醤油 大さじ１
- パセリのみじん切り（あれば） 適量
作り方
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1
ジャガイモは洗って皮付きのまま食べやすい大きさに切り、水にさらして5分ほどレンジにかける。
玉ねぎは薄切り、ベーコンは3cmほどに切っておく。 -
2
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、１のジャガイモを加えて更に炒める。
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3
塩・コショウ、マヨネーズ、にんにく醤油を加え炒め合わせ、最後にパセリを散らせば出来あがり♪
コツ・ポイント
ジャガイモはあらかじめレンジもしくはゆでるなどして柔らかくしておいてください。
