今が旬の新たまねぎのタレで中華の定番のピータン豆腐をつくってみました。
このレシピの生い立ち
新たまねぎがおいしい季節なので♪
材料
- 豆腐 1丁
- ピータン 1個
- 新たまねぎ 1/2個
- ザーサイ 適量
- ★醤油 大さじ3杯
- ★豆板醤 小さじ1杯
- ★砂糖 大さじ1杯
- ★塩こしょう 適量
- ★酢 大さじ3杯
- ★ごま油 大さじ1杯
- ★にんにく・しょうが 適量
作り方
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1
新たまねぎをみじん切りにして水にさらし、よく水気をきっておきます。
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2
ザーサイとピータンも大きめのみじん切りにしておきます。
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3
★印の調味料を全て混ぜ、そこに新たまねぎとザーサイとピータンをいれてざっくり混ぜたらソースの完成です。
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4
キッチンペーパーなどで水気を切った豆腐に3のソースをかけて完成！！
コツ・ポイント
ソースの味はお好みで調節してください♪
