新タマたっぷり！ガーリック風味のとろとろオムレツはごはんがすすみます（＾◇＾）
このレシピの生い立ち
新タマのオムレツにガーリックをプラスして、ちょっとボリュームのあるオムレツにしました！！主人に好評でしたよ♪
材料
- 新たまねぎ 中１/２個（１５０g程度）
- にんにく １かけ
- 卵 ２個
- 塩・こしょう・日本酒 少々
- 焼のり １/３枚
- ★醤油 小さじ２
- ★日本酒 小さじ１
- ★みりん 小さじ１/２
- ★砂糖 小さじ１/２
- ★ほんだし 小さじ１/８
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
新タマ１/２個は縦半分に切り、横に５mm幅に切る。にんにくは薄くスライスする。のりは細切りにする。★印の材料を合わせ、合わせ調味料を作っておく。
ボールに卵と塩・こしょう・日本酒少々を入れて混ぜ、のりも加える。 -
2
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを色づいてカリッとするまで炒める。
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3
【２】にたまねぎを加えて炒める。
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4
たまねぎが少ししんなりしたら合わせ調味料を回しいれて炒める。
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5
調味料が全体に回ってサッと炒めたら、準備しておいた溶き卵を入れてオムレツにする。中が半熟くらいがおいしいよ！
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6
お皿に盛って完成。
コツ・ポイント
にんにくを炒めるときに、色づきはじめるとあっと言う間に焦げてくるので気をつけてください。新タマは炒めすぎない方がおいしいです。オムレツにしないで、丼にしてもおいしいですよ♪もちろん卵とじでも！！
