新たまねぎとパプリカのペペロンチーノ

ランチにぴったり！新玉ねぎとパプリカの甘味が出てちょうどいい味になりますよ～★
もちろん違う野菜でもOK！

材料

  1. パスタ 2人分
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. パプリカ（赤） 1/2個
  4. ベーコン 2～3枚
  5. にんにく 1かけ
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩 小さじ1/2
  8. 塩、こしょう（野菜味付け用） 少々
  9. パスタのゆで汁 お玉1杯分

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし塩を入れパスタをゆでてておく。

    新玉ねぎ、パプリカ、にんにくを薄切りに、ベーコンを1ｃｍ幅位に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒める。香りが出たらベーコンを加えて炒める。

  3. 3

    玉ねぎとパプリカを加え塩こしょうをし、少ししんなりするまで炒めておく。

    （パスタのゆで上がりがまだなら火を止めておく）

  4. 4

    パスタを表示時間よりやや早めにあげ、水気をきりフライパンに入れる。

    火をつけ、ゆで汁を加え炒める。

  5. 5

    塩小さじ1/2を加え、全体をよくあえる。

    お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

パスタをゆでる時は塩を多めに入れてゆでて下さい！（大さじ1強位）

最後に味見をして塩加減を見て下さいね★

今回は鷹の爪は入れてないのでお好みで入れて下さい！

Tags:

にんにく / オリーブオイル / パスタ / パスタのゆで汁 / パプリカ（赤） / ベーコン / 塩 / 塩、こしょう（野菜味付け用） / 新玉ねぎ

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