新たまねぎとカリフラワー、人参が混ざった甘い
サラダができました。
ドレッシングはお好みで。
このレシピの生い立ち
カリフラワーをおいしく食べるサラダを考えました。
分量は２人分にしては少し多いかも・・・。
材料
- 新たまねぎ １／２個
- カリフラワー １／４個
- 人参 １／２個
- かにかま ２～３本
- すりごま 適量
作り方
-
1
たまねぎは薄くスライス。
カリフラワーは茹でて冷まし、一口くらいの大きさに切る。 -
2
人参は千切りにし、
タッパーに入れて電子レンジで１分加熱する。
かにかまはほぐしておく。 -
3
材料をあわせ、最後にすりごまを混ぜる。
-
4
お好みのドレッシングをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
すりごまは、から煎りすると香りよく仕上がります。
人参は｢甘い人参｣という、生で食べてもおいしい種類のものです。スーパーの有機野菜売り場などでよく見かけます。
人参は｢甘い人参｣という、生で食べてもおいしい種類のものです。スーパーの有機野菜売り場などでよく見かけます。
