新たまねぎとあらめのかきあげ

野菜も海藻も食べて栄養たっぷり! 揚げている最中に子供たちがつまみ食い??新たまねぎの甘さが最高!このレシピの生い立ちこの時期は新たまねぎがたくさん!! いつものかき揚げに海藻をプラス!しました。

  1. 新たまねぎ 中1個
  2. にんじん 中1本
  3. あらめ(伊勢志摩) 10g
  4. 天ぷら粉 適量
  5. ちくわ 1本

作り方

  1. 1

    あらめは水で戻します。 にんじん、新たまねぎ、ちくわは刻みます。

  2. 2

    天ぷら粉を作ります。このとき普段より少しかたいめに衣を作ります。ゆるすぎると油はねします。

  3. 3

    水で戻したあらめをさっと水で洗いし、絞ります。刻んだ材料と一緒に衣に混ぜます。

  4. 4

    180度の油で揚げます。

コツ・ポイント衣を普通よりかたく作ってください。油はねの原因になります。小さく揚げればお弁当のおかずにも! あらめには成長の発育を促進、基礎代謝を盛んにする働きがあるようですよ!!健康食材として注目!かも!!

Tags:

あらめ / ちくわ / にんじん / 天ぷら粉 / 新たまねぎ

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