野菜も海藻も食べて栄養たっぷり! 揚げている最中に子供たちがつまみ食い??新たまねぎの甘さが最高!このレシピの生い立ちこの時期は新たまねぎがたくさん!! いつものかき揚げに海藻をプラス!しました。
- 新たまねぎ 中1個
- にんじん 中1本
- あらめ(伊勢志摩) 10g
- 天ぷら粉 適量
- ちくわ 1本
作り方
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1
あらめは水で戻します。 にんじん、新たまねぎ、ちくわは刻みます。
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2
天ぷら粉を作ります。このとき普段より少しかたいめに衣を作ります。ゆるすぎると油はねします。
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3
水で戻したあらめをさっと水で洗いし、絞ります。刻んだ材料と一緒に衣に混ぜます。
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4
180度の油で揚げます。
コツ・ポイント衣を普通よりかたく作ってください。油はねの原因になります。小さく揚げればお弁当のおかずにも! あらめには成長の発育を促進、基礎代謝を盛んにする働きがあるようですよ!!健康食材として注目!かも!!