新たまとベーコンのジェノベーゼ

ついつい余ってしまうバジルでジェノベーゼソースを作って、おいしいパスタに☆
このレシピの生い立ち
トッピングに使う生バジルの葉ですが、ついつい余ってしまいます。こんなソースのちょっとだけおしゃれなパスタはいかがでしょう＾＾

材料

1
【ジェノベーゼソース】

すり鉢でにんにくをすりおろす。

松の実はフライパンで乾煎りしておく。
2
①のすり鉢にバジルを入れて、ペースト状になるまで混ぜる。
3

ペースト状になったら、パルメザンチーズとオリーブオイルと塩を入れてさらに混ぜる。
4

最後に乾煎りした松の実を入れて、ソースの完成！！
5
【パスタ】

玉ねぎをスライス。ベーコンは太目の千切りに。
6

オリーブオイルを入れたフライパンで⑤を炒める。
7

表示の茹で時間よりやや早めにあげたパスタと茹で汁を⑥のフライパンに投入。ジェノベーゼソースを大さじ3杯くらい加えて混ぜ合わせる。（ソースはお好みで量を調節してください）
8

塩・こしょうで味を整えて完成☆最後にバジルの葉をトッピング。
9
ジェノベーゼソースは、カルパッチョに使ったり、フランスパンに塗ってトーストしたりするとおいしいです＾＾ちなみに、ＳＡＬＡＳＡさんの食パンにソースを塗ってトーストしたら絶品＾＾