いつもの手羽先を春を感じる新じゃがいもとコラボさせてみました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
子供も大人も大好きな手羽先の照り焼きを春のお野菜の代表、新じゃがいもと合わせてみました。
新じゃが芋はどう料理しても美味しいですね❤
いつもながらの創作レシピです(*^_^*)
材料
- 新じゃが芋 中２個
- 手羽先 ６個
- はちみつ 小さじ３杯
- 酒 大さじ１杯
- 醤油 大さじ１～２杯
- 水 大さじ３杯くらい
- 白胡麻 少々
作り方
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1
新じゃが芋は良く洗って１センチ１cm強の厚切りにカットする。
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2
楊枝が刺さるくらいに蒸しておく。
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3
フライパンに油を引かず手羽先を皮側から強火で焼き目を付ける。裏返して同じく焼き目を付ける。
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4
お水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。手羽先の中までしっかり火を通す。
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5
手羽先に火が通ったら、新じゃがいも、はちみつ、お酒、しょうゆを入れて軽く混ぜ合わせて照りが出るまで煮詰める。
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6
５は、我が家風に味を調えて煮詰めてくださいね。
盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ジャガイモをに過ぎないことでしょうか？
簡単です(*^_^*)
簡単です(*^_^*)
