新じゃがや新玉♪
春の野菜が出てきました。
甘ーい新玉を入れてサラダにいれて！！
＃新じゃが＃新玉＃サラダ
このレシピの生い立ち
新玉ねぎの甘味が加わり、美味しいポテトサラダになります。
材料
- 新じゃが 中1個
- 新玉ねぎ 小1個
- 絹さや 10ｇ
- マヨネーズ 大さじ3
- マスタード 小さじ1/2
- タルタルソース 小さじ1/2
- 酢 数滴
- レモン果汁 数滴
- 塩こしょう 適量
作り方
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1
新じゃが、新玉、絹さや。春ですね～
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2
じゃが芋は、2㎝弱の角切り。耐熱容器にじゃが芋と水を入れて、サッと水を捨てる。
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3
ラップを軽くかけて、2分程度加熱する。その後、玉ねぎを加えて、じゃが芋が柔らかくなるまで、加熱して、つぶす。
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4
マヨネーズやマスタード等を入れて、よくあえる。最後に絹さやも加えて出来上がり。
コツ・ポイント
水にじゃが芋をさっと浸し、水分はそまま。蒸し野菜感覚です。
タルタルソースを加えることで、味が変わります。
タルタルソースを加えることで、味が変わります。
