フライパンで簡単！！
シンプルで大満足！！
ラタトゥイユを添えて見た目も豪華！！
このレシピの生い立ち
たくさん美味しい新じゃがをいただいたのでじゃが芋メインのオムレツを作りたくてやってみました！！
材料
- じゃが芋 ４個
- 玉ねぎ 小１個
- ソーセージ ５本
- ピーマン ２個
- 卵 ４個
- ピザ用とろけるチーズ 大さじ２
- 塩、こしょう 適宜
作り方
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1
じゃが芋は１ｃｍ角に切って電子レンジで爪楊枝がすーっと通るようにしておく。他の材料も８ｍｍ大くらいに切っておく。
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2
フライパンにオリーブオイル大さじ２入れ玉ねぎ、ソーセージを炒め旨味を出すそこにピーマンを入れ塩コショウをする。
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3
しんなりしたら、じゃがいもを入れるその後は混ぜないのでまんべんなく広げる。
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4
とき卵にオリーブオイル小さじ１、水大さじ２入れ混ぜフライパンに流しいれる。まんべんなく卵液が具の間にいくようにする。
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5
火は弱火！ちーずをまんべんなく振りかけて蓋をして、表面が固まったら出来上がり
約１０～１５分
コツ・ポイント
火加減注意！バジルを加えても美味しいですが今回はラタトゥイユ（バジル味）を添えたのでシンプルにしました。お好みで～
