新じゃがの昆布茶和え

尼崎市【春野菜】調味料として昆布茶を活用したレシピです。

1. 新じゃがいも 100g
2. バター 8g(個包装1個)
3. 昆布茶 小さじ1/3
4. 青ねぎ 適量

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   青ねぎははさみで切る。

3. 3

   １を水から入れ、串がスッと通るまでゆで、ゆで汁を捨てる。

4. 4

   ３に青ねぎ、バター、昆布茶を入れる。

5. 5

   バターがとけて全体が絡まったら完成。

コツ・ポイント丸くゴツゴツした形のじゃがいも「男爵」や「キタアカリ」を使うとホクホク食感になりますよ。