新じゃがをまるごと美味しく食べられます！
このレシピの生い立ち
小さいじゃがいもの皮をむかずに、楽ちんに作れるように
材料
- 新じゃが 小さめ10個から15個
- 揚げ油 適量
- 醤油 40cc
- 砂糖 大さじ4
- 酒 50cc
- 水 25cc
- バター 大さじ1強
作り方
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1
新じゃがを洗う。
皮付きのまま使います。
じゃがいもの大きさを合わせるため、大きいものはカットします。 -
2
水気を切って、180度の油で、箸が刺さるくらいまで揚げる。
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3
鍋にバター以外の調味料を合わせて、火にかける。
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4
揚げたじゃがいもを、3に入れて炒りつける。最後にバターを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
新じゃがの皮をむかずに使います！
