新じゃがが甘くてホクホクで最高です
このレシピの生い立ち
新じゃがを野菜と食べたくて。
材料
- じゃがいも(小) ３個(１５個)
- ブロッコリー １個
- ミニトマト １０個
- ベーコン(厚切り) １パック
- 粒マスタード 大さじ１
- 蜂蜜 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ２
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ３
作り方
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1
じゃがいもを15分程、串が通る柔らかさになるまで茹でる。
大きいものは切って茹でると早いです。
茹で終わったら皮を剥く。 -
2
ブロッコリーを硬めに３分くらい茹でる。(後から火を通すため)
ミニトマトはヘタを取って洗っておく。 -
3
厚切りベーコン(薄切りでも良い)を大きめの角切りに切る。
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4
オリーブオイルを多めにフライパンにしいて、具材を全て入れて炒める。
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5
粒マスタード、蜂蜜、塩、こしょう、マヨネーズを入れて混ぜ合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもは茹でる前に切り込みを入れると茹でたあとに皮が剥きやすいです。
