新じゃがのふっくら油炒め

新じゃがをポテトみたいに食べたかったけど、油の処理が大変なので少量の油でじっくり炒めてみました。このレシピの生い立ちいかに洗い物を少なく、準備を楽にするかを考えた結果です。

1. 新じゃが 食べたいだけ
2. ソーセージ 食べたいだけ
3. 塩 適量
4. 黒コショウ 適量
5. オリーブオイル 適量

1. 1

   じゃがいもをゴシゴシ洗います。

2. 2

   大きいじゃがいもは、食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   じゃがいもとソーセージをル・クルーゼに入れ、塩、黒コショウ、オリーブオイルを入れます。

4. 4

   中火で３分に一回ぐらいまぜまぜを２、３回し、弱火に３分に一回ぐらいまぜまぜをいい感じの色になるまで繰り返します。

コツ・ポイント焦がさないようにする為にまぜまぜをしっかりと。