新じゃがと豚しゃぶのあっさり梅風味のサラダです(⌒∇⌒)
このレシピの生い立ち
旦那さんの友達が遊びに来た時のおもてなし料理で本を参考に作りましたヽ(*^^*)ﾉ
材料
- 新じゃが 2こ
- 豚しゃぶ 200ぐらむ
- かいわれ大根 1ぱっく
- ○梅干し 1こ
- ○だし汁 おおさじ1ぱい
- ○酒 おおさじ1ぱい
- ○砂糖 こさじ1ぱい
- ○しょうゆ しょうしょう
- ○昆布茶 こさじ1ぱい
作り方
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1
じゃが芋は千切り器でせん切りにして水にさらし、アク抜きをする。
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2
ボールに〇の材料を合わせおきます。
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3
しゃぶしゃぶ用の豚肉は、1枚ずつ沸騰した湯に入れ、肉の色が変わったら氷水にとり、冷えたら水けをきります。
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4
鍋にたっぷりの湯を煮立てて【1】をさっとゆでてざるにあけ、すぐに水をかけて冷まし、充分に水けをきっておきます。
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5
【2】に【3】、【4】、かいわれ大根を加え混ぜ合わせます。
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6
器に【5】を盛り付けて出来上がりです！！
