新じゃがと森のバター

森のバターと呼ばれるアボカドでじゃがバター☆このレシピの生い立ちラジオで流れていたメニュー

1. 新じゃが（小さめ） 8個
2. アボカド 1/2個
3. オリーブオイル（エキストラヴァージン） 適量
4. 塩 適量
5. レモン 1/4個

1. 1

   アボカドは皮を剥いて、薄めにスライスしておく。新じゃがいもは水洗いしておく。

2. 2

   鍋に新じゃがいもを入れ、水から茹でる（水には塩を適量加える）

3. 3

   新じゃがに串を刺して、火が通った事を確認してからザルにあげ、手で半分（一口大）に割る。火傷をしないようにね！

4. 4

   お皿に新じゃがを並べ、その上にアボカドを乗せる。

5. 5

   オリーブオイル適量（大さじ2〜3位？）と塩を適量振りかけ、お好みでレモンをしぼります。