これからの季節カレー風味の肉じゃがは、カレーの香りで食が進みますよ～☆
豚肉と糸こんにゃくも入ってます～♪
このレシピの生い立ち
肉じゃがは定番の、いつもの味で作るけど、ちょっと薄めの味付けでカレー粉を入れてみました～☆
材料
- じゃが芋 大 6個
- 人参 大 1本
- 玉ねぎ 大 1個
- 豚肉 200g
- 糸こんにゃく 1袋
- かつおだし 2カップ
- 砂糖 大さじ３
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ２
- かきしょうゆ 大さじ2
- 醤油 大さじ２
- カレー粉 小さじ2
作り方
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1
玉ねぎは大き目に切る。
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2
にんじんは乱切りにする。
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3
新じゃがは皮をこすって洗って大きめに切る。
糸こんにゃくはさっと湯通ししておく。 -
4
鍋にお肉以外の材料を入れて砂糖、みりん、酒を加えて火をつけます。
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5
沸騰してきたらお肉も入れて火が通ったら牡蠣しょうゆとしょうゆもを加えて煮ます。
いつもの肉じゃがよりは薄めの味付けです。 -
6
じゃが芋が軟らかくなったら、味見をしながらカレー粉を入れます。
カレー粉の量は好みでね。 -
7
ほんのりカレー色の肉じゃがの出来上がり~☆
コツ・ポイント
肉じゃがは油でいためたりしますが、豚肉から油が出るので、炒めないで煮ました。
