新じゃがと卵のアンチョビクリーム

2012／03／22用このレシピの生い立ち新じゃがの美味しい季節です。

1. 新じゃが 12個
2. 卵 4個
3. アンチョビフィレ 2本
4. マヨネーズ 大さじ３
5. 生クリーム 大さじ4
6. 塩、胡椒 適宜
7. ブロッコリー 1／４株

1. 1

   新じゃが、卵をゆで、食べやすい大きさに切る。アンチョビは細かく刻む。

2. 2

   マヨネーズ、生クリームを混ぜて刻んだアンチョビを加え塩、胡椒しソースを作る。

3. 3

   お皿にサラダ菜をしき、新じゃがと卵を盛り、２のソースをかけ、小房にゆでたブロッコリーを散らす。