「わ〜♪なんて美味しいの♪」って褒められましたテヘ♪大好きな肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
新じゃがと豚バラブロックが安かったので、これで美味しい肉じゃがを作りたいと思いました♪
材料
- 豚バラブロック 600g
- 玉ねぎ ４個
- ヒガシマルうどんスープ １袋(8g)
- すりおろし生姜 ひとかけ
- 日本酒 200cc
- お水 200cc
- 味塩コショウ 適量
- 新じゃが 小中混合８個
- みりん 150cc
- お醤油 大さじ２
作り方
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1
豚バラブロックをカットします。大胆に分厚く贅沢にカット♪これが後の幸せへとつながります♪
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2
玉ねぎを適当にカットします。煮とけちゃうので、適当で良いです♪
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3
炊飯釜に玉ねぎを入れ、ヒガシマルうどんスープとしょうが、日本酒とお水を入れます。
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4
①の豚バラに味塩コショウをして、③の上にのせます。
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5
炊飯器にセットして白米コースで炊飯スイッチをONにし、キッチンタイマーを70分にして炊き続けます。
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6
うちのタスクさん(炊飯器の名前、National･SR-NC10)は水分有る限り炊き続けてくれるので放置ですが…
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7
一定時間で炊き終わってしまう炊飯器は、キッチンタイマーがなるまで再度炊飯ボタンを押して下さい。
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8
⑦の場合は、さらに10分多目にキッチンタイマーをセットして下さい。
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9
その間に新じゃがを洗いながら、ムッキー(ザラザラしたゴム手袋)でこすって取れる皮をおそうじします。
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10
皮はむかなくて良いですよ♪表面をツルツルにおそうじする感じです♪タイマーがなるまで水にさらしておきます。
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11
タイマーがなったら炊飯器はOFFにしないで、炊いてる状態のままフタをあけて、新じゃがを入れます。
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12
新じゃがが出汁に浸かるよう下の方に入れて、他の具はその上に来るようにします。
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13
みりんとお醤油を入れて、再びフタをしてキッチンタイマーを３０分にセットして炊き続けます。
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14
タイマーが鳴ったら竹串で新じゃがに火が通ってるのを確認します。スッと入れば大丈夫まだであればさらに10分加熱します。
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15
新じゃがに火が通っていれば、お鍋に移してさめるまで放置し、味を染み込ませます。
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16
頂く時に再び火にかけ温めて、器に盛って出来上がりです♪
