調味料が下味革命もろみのチカラに旨味がたっぷりなので、醤油、ニンニクだけで美味しいです！
おかず、おつまみに最高の一品！
このレシピの生い立ち
九重味醂さんのモニター企画に当選し、『下味革命 もろみのチカラ』をいただいた日に、たまたまあった食材で何となく作ってみたら、めっちゃ美味しくて家族からも大好評だったので、そのままレシピにしました！
材料
- 新じゃが(じゃがいも) 200～300g
- 茹でタコ 120～150g
- 大葉 10枚程度
- 九重味醂 下味革命 もろみのチカラ 大さじ２～３
- 醤油 大さじ1/2～１
- ニンニク(刻み又はすりおろし) 小さじ1/4～1/2
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
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1
九重味醂さんの『下味革命 もろみのチカラ』をつかいます！
2023.７月に黒くてかっこいいNewパッケージになるよ！ -
2
茹でタコをぶつ切りにし、水気を拭き取ったら、もろみのチカラと醤油、ニンニクで和えておく。
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3
新じゃがは綺麗に洗い皮をむき、1.5~2センチ角切りにしボウルに入れ、さっとすすいで軽く水をきる。
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4
①のボウルにふわりラップをし600Wで3分加熱、一度取り出しさっとかき混ぜ更に3分チンする。(茹でたり蒸してもOK)
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5
大葉は、洗って水気をきり、千切りにする。
最後に飾る分を少し取り分けておく。 -
6
フライパンにオイルを入れ、じゃがいもをこんがりするまで炒める。
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7
タコわタレごと入れ、切りにした大葉も加えて強火でさっと和える。(水分を飛ばすイメージ)
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8
器に盛り、残しておいた大葉を飾って完成！
コツ・ポイント
先にタコにタレを和えておく事で、味もしみ込み、タコもかたくなりにくいです！
タコを加えてからは、強火でさっと！
タコを加えてからは、強火でさっと！
