新じゃがとしめじの味噌ﾊﾞﾀｰ炒め

携帯に送られてくるレシピで、おいしそうと思ったので作ってみました。ﾋﾞｰﾙのおつまみにあいそうですよ。このレシピの生い立ち携帯におくられてくるレシピで、おいしそうだなと保存しておいたものを作って、少しアレンジしました。

1. 新じゃが 大2個
2. しめじ 1パック
3. 揚げ油 適量
4. ★にんにく(チューブ) 4～5ｾﾝﾁ
5. ★合わせみそ 大さじ1強
6. ★バターORマーガリン 10ｇ
7. ★醤油 小さじ1
8. ★みりん 小さじ1
9. ドライパセリ 少々

1. 1

   新じゃがは、きれいに水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き、一口大に切る。

2. 2

   160度から170度の油でじゃがいもを皮ごと素揚げし、かりっときつね色になったらお皿へよけておく。

3. 3

   ★の材料を全て混ぜ合わせておく。ﾌﾗｲﾊﾟﾝに少量の油をひき、しめじを炒める。

4. 4

   しめじを炒めた中に素揚げしたじゃがいもと★の材料をさっとからませ、お皿に盛り付け、ドライパセリをいろどりに振って完成！！

コツ・ポイント簡単なのでコツはないです。