もう一品ほしい！ という時にオススメです。
このレシピの生い立ち
もう一品ほしいと思った時に、冷蔵庫にあった食材で作ってみました。きのこ類は他のものでも代用できると思います。
材料
- 新じゃがいも ３個
- えのき １袋
- 日清べジフルーツオイル 大さじ２
- 塩こしょう 少々
- 粗挽き黒こしょう 少々
作り方
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1
新じゃがいもを３ミリぐらいの細切りにし、５分ほど水にさらしておきます。えのきは石づきの部分を切っておきます。
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2
新じゃがいもの水をよく切ったら、フライパンに日清べジフルーツオイルを入れ、油があたたまったら新じゃがいもをフライパンに入れ、炒めます。
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3
新じゃがいもに火が通ったら、えのきを入れ、火が通ったら、塩こしょうと粗挽き黒こしょうで味付けをしたら完成です。
コツ・ポイント
新じゃがいもは表面をカリカリ気味に炒めた方がおいしいです。粗挽き黒こしょうは、少し多めに入れた方がおいしいです。
