新じゃがいもあまり崩れない様に炊いています。油回して3～4分チンで崩れません
このレシピの生い立ち
季節の物を食べよう。
材料
- 新じゃが芋 適当
- 人参 適当
- グリンピース 適量
- こんにゃく 適当
- 醤油、味醂、酒 各同量。
- 砂糖 貴女のお好みで。
- 豚細切れ お好きなだけ。
作り方
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1
じゃがいも皮をむきカット。水晒す
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2
水きり後、油を少量、全体に回し掛ける。レンジ600で3分チン少しだけ火を通す。
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3
肉、酒、味醂、醤油、水を入れてアクを取りながら中火で炊く。あくが取れたら火を止める。
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4
じゃがいもをいれます。水はヒタヒタですか？足りなかったら追加‼します。砂糖を貴女のお好みでいれます。チンした人参を入れる
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5
中火強で⇒弱火で柔らかくなるまで炊く。醤油大１を回し入れてグリンピースを入れてチョト揺する。火止める。
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6
蓋をしたまま冷まします。味が染みます。
コツ・ポイント
じゃがいもは大きな鍋(又はフライパンに)油をいれて、からませてつか
