新じゃがは皮を剥かなくていいし大きさも煮崩れしない丁度いい大きさで肉じゃがにピッタリですよね♪残ったらカレーやコロッケ♪
このレシピの生い立ち
子供には旬のものを食べてもらいたくて☆
材料
- 新じゃが（中位） 6つ
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1玉
- 白滝 1袋
- だし汁 300cc
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ4
作り方
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1
新じゃがは皮のままOKなので良く洗い（我が家は小さい子がいるので皮むきました）人参は乱れ切り玉ねぎざく切り♪
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2
白滝は下茹でし、ざるに上げておく！この時我が家は子供のためにハサミでチョキチョキ
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3
鍋に油を入れ切った野菜を炒める。5分〜10分位。
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4
そこに醤油以外の調味料を全て入れ沸騰してから中火で10分位コトコト♪
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5
お肉、白滝を入れ醤油もここで入れます！後は落し蓋をして汁が少なったら火を止めて完成！ここで冷ますとより味が染みます♪
コツ・ポイント
コツは特にないです♪人参も玉ねぎも大きめに切ればじゃが芋も大きいので煮崩れせず綺麗に仕上がります♪ホクホクで子供も食べてくれました♪
