新ジャガイモと鶏肉で簡単におかずを作りましょう。
ジャガイモを薄くスライスすると火の通りも早くあっという間できます。
このレシピの生い立ち
大きな新じゃがいもをたくさん頂きました。 簡単に御飯のおかずに・・・と作って見ました。
材料
- 新じゃがいも 大１
- 鶏肉（もも肉でも胸肉でも） 1/2枚
- にんにく １片
- サラダ油 大さじ２
- しょうゆ 大さじ１
- 塩、こしょう 適宜
- 粉チーズ 適宜
- パセリ 適宜
作り方
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1
新じゃがいもは５ミリ程度の薄切りにして、水にはなってアクをとって、ざるにあげておく。
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2
鶏肉薄切りに、ニンニクはみじん切りにしておく。
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3
フライパンに油をいれ、ニンニクを炒め香りが出たら、鶏肉を炒める。
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4
鶏肉に軽く火が通ったら、じゃがいもをいれ炒める。
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5
ジャガイモが透き通ったら、塩こしょう、しょうゆで味を調える。
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6
皿に盛り付けたら粉チーズ、パセリをちらしできあがり。
コツ・ポイント
ジャガイモを軽く炒める戸歯ごたえを楽しめます。
鶏肉の変わりにハムでも美味し出来ますね。
鶏肉の変わりにハムでも美味し出来ますね。
